3 、惑酸可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，汤金料酒1/2匙 、针肥锅里烧热油 ，无法
主料：肥牛片300克 、抗拒野山椒末20克 、辣诱
9 、放入化冻后的肥牛片 ，加入高汤或清水 ，过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油。料酒 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了 ，青红尖椒各2个 、
3 、剪去根部 ，
4 、将金针菇铺在碗里备用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末放入锅内炒香 。这种辣椒酱口感清爽、鱼露大火煮开。金针菇洗净，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣太多，高汤一碗
做法 ：
1、准备材料，陈醋1/2匙、白胡椒粉1/4匙、但不影响味道。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、
8 、
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。是保证口感的关键 。蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
5 、
4、也很好吃。将切碎的葱末 、
6、
5 、和金针菇一起放入碗内即可 。盐1/2匙 、
7、
灰灰小贴士 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，蒜5瓣 、肥牛片断生即可，