4 、肉肠
3 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生姜 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
9 、肉肠
咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦材料 ：粘米粉50克、肉肠生菜洗净 。咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦生菜 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放入烧开水的锅中 ，蚝油 、食盐 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、中间高四周低，葱头
调料 ：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
8 、
5、生抽 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
10 、
2 、
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。