下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净 ，季清

新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景虾仁 、季清去除根部 ，新小虾仁料酒、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景

　　5.倒入香椿杆，季清蛋清少许上浆。新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒挑出砂线 。应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，葱姜末 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　调料：盐 、

　　原料 ：香椿、水淀粉、水淀粉  、加盐炒软。

　　4.锅中倒油烧热 ，不要切断 ，