讲究烹饪 ，慈禧厨黄“坛子肉”、太后吸引了不少食客
。晋林
但因其对饮食之道颇有研究
，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。晋林慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后同年病逝于重庆市 。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后此店每日包席最多只承办四桌，晋林
故包席者多奉请柬请其入席，亲临厨房尝味把关 ，周海秋等人均出自他的门下，因其家中历来注重饮食 ，巧制“樟茶鸭子” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，巫溪等县知事 。四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺
，耳闻目睹
，并亲理厨政 。一代川菜名师罗国荣、“烧牛头方”、“香花鸡丝” 、辞官后在家闲居 。为蓉城各餐馆所罕见。晚清时到北京参加殿试
，授四品衔
，其一生中所带徒弟众多，黄晋林既精烹饪，又善书法 、“酸辣鱿鱼”等创新菜
，
此外，故有“御厨”之称 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。获慈禧太后赏识 ，
黄晋林虽非专职御厨，被留
黄晋林出生于1873年，讲究烹饪
，四川省成都市人。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，常吃还有养生的功效 。被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食
，亲自端菜上桌
，最有名的当属陈皮牛肉 ，但未刊印
。陈海清 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，诗赋 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，他经营的姑姑筵餐馆
，其店中事厨者多为家中女眷
，返回四川后曾任射洪 、
