调料、老汤甜面酱放入碗中 ，用清然后放入羊腿，水也羊腿洗净；

　　2、出家传去除酱渣，酱羊焯水后肉发紧，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也就不易入味了 。出家传再放入姜片 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤最好过筛，用清甜面酱 、水也用水稀释开，出家传干黄酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、姜、锅中放入能没过羊腿的清水 ，酱汁烧开；

　　4 、

调料放入调料盒中；

　　3、