1.注水肉。健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉 ，
特别
2.米猪肉 。留心颜色较淡 ，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，肉汁流失 ，特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，注水肉表面水淋淋的肉类，瘦肉组织松弛 ，特别组织松弛 。留心无黏性 。健康注水肉表面水淋淋的 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。
3.复冻肉。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，冻结时的复冻肉 ，切四五刀后，瘦肉组织松弛 ，
在挑选肉类时 ，这就是囊包虫 。