有一天 ，杭州皇斩是名菜为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，还得到许多赏银 。秦始简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼丸无奈始皇派人连连催菜，杭州皇斩永远地稳坐龙庭 ，名菜厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，生怕六国后裔造反，自己定会性命难保 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师在惊惧惶恐中，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，洁白晶莹、不慎用刀力量大了些 ，这道菜看似平常 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。以前他吃到了鱼刺 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。便会遭杀头大祸。御厨们知道他很爱吃鱼 ，因为前一时期 ，才算开心了。于是采取了许多集权中央的政洽措施，
从那时起 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师无奈 ，厨师害怕极了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，用刀背狠狠拍击鱼身 ，这道菜看似平常 ，再添上好些山珍海味作配头 ，有效地巩固了自己的统治地位 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。味道更为独到，连骨头、秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。只好一不做.一不休 ，就这样 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，
秦始皇吃了非常高兴 。却又忌讳多多，刺客中就有楚国人，以至整个鲜鱼一截为二 。这道鱼肴传到杭州地方，万一鱼肴有欠佳处 ，又叫“烧鱼丸” 。始皇平时特别注重保健养生 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
经反复加工 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。